但馬研修遠征②~但馬植物園~
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但馬の遠征、第二弾です!
(第一弾はコチラ)
午後からは、まず但馬高原植物園内にあるレストランへ
今回の目的の一つ、「但馬玄(たじ まぐろ)」は、その名の通り
マグロのようなトロける名産。
こちらのお肉を焼肉でいただきます~
地元パワー!すごくキレイです!!
「神戸づくり」というビールで乾杯!
これも地元の特性品ですね。
くせが無く、繊細で優しい生センマイ。
爽やかなポン酢で肉のたたきを。
焼肉に付けるのは…茎ワサビやスモーク塩、炭塩。
食材を生かした名脇役。
炭塩が気に入りました~^^/
途中、香住の日本酒を合わせて。
ギアラにツラミ…ホルモンは珍しい品揃い!
こちらは、豆乳鍋。
特製つけダレであっさり濃厚です。
〆は、ロースのせTG。うまい~!!
時折メモしながら、撮影しながらのテーブルでしたが
皆で真剣に・・・美味しくいただきました!
ありがとうございました!!さぁ、次の旅路へレッツゴー!!
第三弾に続く・・・(`_´)ゞ