日本料理「櫂」

おもてなし

2016.11.17感謝
橋口さんお誕生日! 昨日は、橋口さんのお誕生日でした! スタッフみんなで ♬ハッピーバースデー♬ 先日の東大将につづき、お店はお祝いムードいっぱいです〜( ^ ^ )/□ 営業中の厳しい顔つきとは打って変わって、ニコニコ笑顔の橋口さん👍 今月も残りあと半分。 いつもfacebookを見てくださっ...
2016.11.04自慢の素材
【からすみ】の仕込み! 今朝は、東大将が【からすみ】の仕込みをされてました✨ こんなに沢山のカラスミを一度に見たのは初めてー! 小さいものでも出来上がるまでに1〜2ヶ月ほどかかるそうです。 食べるのは、1秒だけど…(^_^;)     ...
2016.10.28感謝
東大将のバースデー! 今週は、東大将のバースデーweek! おめでとうございます〜^^/ 当日は、お店のスタッフみんなで、たーーーくさんお祝いしました( ´ ▽ ` )ノ 今年一年、また宜しくお願いします❗️ 英会話、がんばってくださいね★ 櫂 スタッフ一同より ...
2016.09.23自慢の素材
秋のお料理!! いよいよ秋が来ましたね〜🍁 焼き秋刀魚 蒸しアワビ 松茸の土瓶蒸しに、焼き松茸に焼き銀杏…   そして 〆には、炊き込みごはん! まだまだ、旬の【名残りハモ(なごりはも)】もあります。 日本酒もそろそろ熱燗や日向間が似合う季節です🍶 キュッと一杯! い...
2016.08.30感謝
武庫之荘『博寿苑』 こんにちは❗️ 日本料理 櫂です‼️ 本日は、ご縁あって武庫之荘の【博寿苑】さんでのイベントに参加しました! スタッフみんなで準備して、いざ出陣〜🚩 お料理も心を込めましたが… 暑い中、笑顔笑顔のスタッフが「櫂」のイチバンのおもてなしです★ 素晴らしいご縁に感謝! ありがとうござ...
2016.08.10感謝
夏休み こんにちは❗️ 日本料理 櫂です‼️ 今年の夏は、定休日を利用してスタッフ皆んなでバーベキューをしにハワイ(みたいに綺麗な海)に来ています〜🌴 明日からの営業では、真っ赤に日焼けしたスタッフ達がたくさんいると思いますが… よろしくお願いします! お盆のお休みまでラストスパー...
2016.08.02取材・研修
日本酒の会レポート② 日本酒の会、第一弾の記事 のつづきになります。 富久錦の稲岡社長の見守るなか、お料理の盛り付けをされている東大将。         季節の食材はもちろん、地産地消の旬のメニューには、 ハモや鴨、地鶏やうなぎと豪華食材を使ったラインナップ。 とくに、強肴でお出しした「播州百日鶏」は、イベントにちなん...
2016.08.02取材・研修
日本酒の会レポート① 夏の真っ盛り、7月の最終日に行われた 櫂「日本酒の会」。 今回はそのレポートになります! 毎回、あっと言う間に定員オーバーになってしまう人気の会ですが   今回は、富久錦の代表を務めておられる稲岡社長が直々に お話しをしに来てくださるということで一層賑わいを増した会となりました! もち...
2016.07.27メディア掲載
三宮バル in フラワーイースト② 三宮バル in フラワーイースト①の記事に続いて、お料理編です! まずは、一番人気だった 【ハモ吸い】   そして、もう一品 【鶏の竜田揚げと夏野菜のset】 甘くて柔らかいトウモロコシと枝豆が、ビールやワインにぴったり〜   そしてなんと 神戸経済新聞web版 には、当店の写真...
2016.07.24メディア掲載
三宮バル in フラワーイースト① 先日、磯上で開催された 【三宮バル in フラワーイースト】というイベントに「櫂」のメンバーで参加してきました! これから毎年、7月の毎週水曜に開催される 「ワンコインで気軽に飲み食い!」をコンセプトにした磯上でのバル。 初出店でドキドキしていましたが(そんな風には見えてないですね…笑) 遊びに...

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