日本料理「櫂」

おもてなし

2016.08.02取材・研修
日本酒の会レポート① 夏の真っ盛り、7月の最終日に行われた 櫂「日本酒の会」。 今回はそのレポートになります! 毎回、あっと言う間に定員オーバーになってしまう人気の会ですが   今回は、富久錦の代表を務めておられる稲岡社長が直々に お話しをしに来てくださるということで一層賑わいを増した会となりました! もち...
2016.07.27メディア掲載
三宮バル in フラワーイースト② 三宮バル in フラワーイースト①の記事に続いて、お料理編です! まずは、一番人気だった 【ハモ吸い】   そして、もう一品 【鶏の竜田揚げと夏野菜のset】 甘くて柔らかいトウモロコシと枝豆が、ビールやワインにぴったり〜   そしてなんと 神戸経済新聞web版 には、当店の写真...
2016.07.24メディア掲載
三宮バル in フラワーイースト① 先日、磯上で開催された 【三宮バル in フラワーイースト】というイベントに「櫂」のメンバーで参加してきました! これから毎年、7月の毎週水曜に開催される 「ワンコインで気軽に飲み食い!」をコンセプトにした磯上でのバル。 初出店でドキドキしていましたが(そんな風には見えてないですね…笑) 遊びに...
2016.07.14自慢の素材
大人気!「鱧コース」!! 【夏の特別料理のご案内】 いま当店オススメの「鱧会席」「鱧づくしコース」、 大好評につきお問い合わせを多数いただいておりますので、再告知です^^! スタミナ増進! 夏バテ解消! 是非ご賞味ください! ※画像をクリックしていただくと拡大します。    櫂 facebook も更新中...
2016.07.11自慢の素材
気仙沼のカツオ! こんにちは! 日本料理 櫂です!!   目に青葉 山ホトトギス 初ガツオ… 今夜は、この時期にオススメ【気仙沼の鰹】を たたきにして   薬味たっぷりで、お召し上がりいただけます!   9月頃から始まる『戻りガツオ』と違い、比較的さっぱりとクセのないお味が特徴のこ...
2016.07.01取材・研修
但馬研修遠征③~があぶうさん~ 但馬の遠征、第三弾、最終記事です! (第一弾から順番に読むにはコチラから)   再び次の目的地…但馬の山深い道をひた走ります。 自然が素晴らしいこの景色を見ながら辿り着いたのは・・・   到着したのは、『合鴨農法』のがあぶぅさん。   『6年かけてご自身で建てたと...
2016.06.29取材・研修
但馬研修遠征②~但馬植物園~ 但馬の遠征、第二弾です! (第一弾はコチラ)   午後からは、まず但馬高原植物園内にあるレストランへ 今回の目的の一つ、「但馬玄(たじ まぐろ)」は、その名の通り マグロのようなトロける名産。   こちらのお肉を焼肉でいただきます~   地元パワー!すごくキレイで...
2016.06.20取材・研修
但馬研修遠征①~大徳醤油さん~ こんにちは!日本料理 櫂です!!   月曜は、定休日なので 少し恒例になりつつある、定休日を利用した研修の旅をしてきました。 皆さんにもご紹介します! 今回は、大徳醤油さんの見学をメインに但馬を巡ります〜   まずは漁業組合の方も交えて、醤油作りの工程を勉強。  ...
2016.06.10取材・研修
仙台、研修出張にて~ 二日間の出張、仙台市にて…😋   美味しい和食『たそのさん』にて、 イケメンの男の子にワインを注いでもらい🍸   ボタン海老…   生うに殻ごと、仙台のご当地食材などなど・・・地酒が進み過ぎ😁   朝一...
2016.05.15感謝
連休が終わって・・・ 去年の連休は、お休みをいただいていたんですが・・・ 告知していた通り 今年は営業しました(`_´)ゞ おかげさまで沢山のご予約をいただき、怒涛の連休もあっという間に終了… 長期の休みというのもあってか、遠方から来られるお客様が多く 地元の食材を存分に楽しんでいただけたと思います! お越しくださった...

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