日本料理「櫂」

おもてなし

2016.08.30感謝
武庫之荘『博寿苑』 こんにちは❗️ 日本料理 櫂です‼️ 本日は、ご縁あって武庫之荘の【博寿苑】さんでのイベントに参加しました! スタッフみんなで準備して、いざ出陣〜🚩 お料理も心を込めましたが… 暑い中、笑顔笑顔のスタッフが「櫂」のイチバンのおもてなしです★ 素晴らしいご縁に感謝! ありがとうござ...
2016.08.10感謝
夏休み こんにちは❗️ 日本料理 櫂です‼️ 今年の夏は、定休日を利用してスタッフ皆んなでバーベキューをしにハワイ(みたいに綺麗な海)に来ています〜🌴 明日からの営業では、真っ赤に日焼けしたスタッフ達がたくさんいると思いますが… よろしくお願いします! お盆のお休みまでラストスパー...
2016.08.02取材・研修
日本酒の会レポート② 日本酒の会、第一弾の記事 のつづきになります。 富久錦の稲岡社長の見守るなか、お料理の盛り付けをされている東大将。         季節の食材はもちろん、地産地消の旬のメニューには、 ハモや鴨、地鶏やうなぎと豪華食材を使ったラインナップ。 とくに、強肴でお出しした「播州百日鶏」は、イベントにちなん...
2016.08.02取材・研修
日本酒の会レポート① 夏の真っ盛り、7月の最終日に行われた 櫂「日本酒の会」。 今回はそのレポートになります! 毎回、あっと言う間に定員オーバーになってしまう人気の会ですが   今回は、富久錦の代表を務めておられる稲岡社長が直々に お話しをしに来てくださるということで一層賑わいを増した会となりました! もち...
2016.07.27メディア掲載
三宮バル in フラワーイースト② 三宮バル in フラワーイースト①の記事に続いて、お料理編です! まずは、一番人気だった 【ハモ吸い】   そして、もう一品 【鶏の竜田揚げと夏野菜のset】 甘くて柔らかいトウモロコシと枝豆が、ビールやワインにぴったり〜   そしてなんと 神戸経済新聞web版 には、当店の写真...
2016.07.24メディア掲載
三宮バル in フラワーイースト① 先日、磯上で開催された 【三宮バル in フラワーイースト】というイベントに「櫂」のメンバーで参加してきました! これから毎年、7月の毎週水曜に開催される 「ワンコインで気軽に飲み食い!」をコンセプトにした磯上でのバル。 初出店でドキドキしていましたが(そんな風には見えてないですね…笑) 遊びに...
2016.07.14自慢の素材
大人気!「鱧コース」!! 【夏の特別料理のご案内】 いま当店オススメの「鱧会席」「鱧づくしコース」、 大好評につきお問い合わせを多数いただいておりますので、再告知です^^! スタミナ増進! 夏バテ解消! 是非ご賞味ください! ※画像をクリックしていただくと拡大します。    櫂 facebook も更新中...
2016.07.11自慢の素材
気仙沼のカツオ! こんにちは! 日本料理 櫂です!!   目に青葉 山ホトトギス 初ガツオ… 今夜は、この時期にオススメ【気仙沼の鰹】を たたきにして   薬味たっぷりで、お召し上がりいただけます!   9月頃から始まる『戻りガツオ』と違い、比較的さっぱりとクセのないお味が特徴のこ...
2016.07.01取材・研修
但馬研修遠征③~があぶうさん~ 但馬の遠征、第三弾、最終記事です! (第一弾から順番に読むにはコチラから)   再び次の目的地…但馬の山深い道をひた走ります。 自然が素晴らしいこの景色を見ながら辿り着いたのは・・・   到着したのは、『合鴨農法』のがあぶぅさん。   『6年かけてご自身で建てたと...
2016.06.29取材・研修
但馬研修遠征②~但馬植物園~ 但馬の遠征、第二弾です! (第一弾はコチラ)   午後からは、まず但馬高原植物園内にあるレストランへ 今回の目的の一つ、「但馬玄(たじ まぐろ)」は、その名の通り マグロのようなトロける名産。   こちらのお肉を焼肉でいただきます~   地元パワー!すごくキレイで...

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