日本料理「櫂」

おもてなし

2012.09.06その他
秋の花 秋桜、ホトトギスなど… お店にも四季がちらほら^^ ...
2012.08.09自慢の素材
鯨さん 赤身の柵どり↓ 下準備が命です! ...
2012.07.25その他
斬れ味最高… 毎日 毎日のことです☆*:.。 この仕事には必ずの事。 斬れ味のイイ包丁をつかうのは、凄く気持ちのいいものです。 お造り盛り合せ 切れ味がイイと魚たちも喜んでおります 美味しそう。 「作業の仕事」にならないように… 気を引き締めて頑張ります! ...
2012.07.22その他
切り花の… 桔梗が咲きました。 まだ 蕾み…咲くかなぁ(´-`).。oO( あぁ~咲いたぁ なんか嬉しいデス 「利家とまつ」のおまつが愛した桔梗の花。 私にも想い出と思い入れがあり、この花が好き...
2012.07.21自慢の素材
松茸です! 秋の王様! 松茸もガンバって用意して お待ち申し上げます! ...
2012.07.19その他
珍しい 八重咲きの 八重咲きの百合…きれいです。 うちにきた時は蕾やったのに!(◎_◎;) 紫色のトルコキキョウと合わせて 信楽焼きの入れ物にいれてみました 暑い日が続きますが、お花を入れ替...
2012.07.01その他
まかない! 今日は大将が賄い係り! 和 洋 中のカフェランチのイメージで… 出汁巻き卵にピリ辛鶏そぼろ   ご飯が進むぜぇ。 ...
2012.06.30自慢の素材
日本酒と鱧 愛媛の石鎚 夏限定と淡路鱧。 湯引きor炙り… どっちにする? 甘鯛の自家製一夜干し。 この時期だからこそ 燗酒。 ...
2012.06.13自慢の素材
鱧と日本酒 ...
2012.06.13自慢の素材
赤甘鯛 お客様のご要望にお答えします! メバルの唐揚げのちり酢餡かけ   美味しいそうな甘鯛です。 ...

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