師走のメニューのご紹介！

いよいよ年末、忘年会シーズンが近づいてきましたね！
今回は、師走のメニュー「水仙」「招福」「宝船」の３メニューをご紹介します！

ミニ会席　 〜水仙〜

◆前菜　​
水菜と揚げ生麩胡麻味噌　慈姑煎餅    ​​菊菜と占地白和え　根菜の松風
​​〆鯖絹田巻き　むかご塩蒸し

◆椀物
​​蟹真丈と玉子豆富の清まし汁
（つる菜　人参　柚子）

◆造里​​
よこわ山掛け 　鯛造り　あしらい

◆焼物
寒ぶり　塩麹漬け 　かぶらなます

◆蓋物
​​聖護院大根含め揚げ
鶏そぼろ餡掛け　青味　針柚子

◆御飯
​季節の炊込み御飯
（香の物　合せ味噌汁）

◆水菓子
​季節の果物　甘味

師走メニュー 　〜宝船〜

◆温菜​​
聖護院大根含め煮とあん肝の鉢合せ

◆八寸盛
水菜と揚げ生麩胡麻味噌　慈姑煎餅
​​菊菜と占地白和え　根菜の松風　​​〆鯖絹田巻き　むかご塩蒸し

◆椀物
​​蓮根餅と坂越牡蠣　薄葛仕立て
青菜　松葉柚子

◆造里​​
大将のおすすめ三種盛り

◆焼物　
寒ぶり　塩麹漬け　かぶらなます

◆蓋物
海老芋と下仁田葱　焼き含め煮
かに餡掛け　生姜

◆御飯　　 ​
季節の炊込み御飯
（香の物　合せ味噌汁）

◆水菓子
​季節の果物　甘味

師走メニュー　 〜招福〜

◆先八寸​
水菜と揚げ生麩胡麻味噌　根菜の松風
​​菊菜と占地白和え　むかご塩蒸し
​​ふぐ煮凍り　〆鯖絹田巻き　慈姑煎餅

◆椀物
​​寒鯖と絹揚げ豆富
船場汁　みぞれ仕立て
刻み野菜　柚子

◆造里
​​大将のおすすめ三種盛り

◆焼物
坂越牡蠣と占地の利休味噌田楽

◆蓋物
丸大根と牛たん煮込み
​金時人参　ちぢみ法蓮草　胡椒

◆揚物
餅蓮根　うす衣揚げ
烏賊の薯蕷揚げ　青唐　いり出汁

◆御飯　　 ​
季節の炊込み御飯
（香の物　合せ味噌汁）

◆水菓子
​季節の果物　甘味

※いずれのお料理も、内容は食材の仕入れによって一部変更する場合がございます。
何卒ご了承ください。

≪年末年始のご案内≫

本年は、通常営業２６日まで
年始の営業は、６日からのご案内となります。

宜しくお願い申し上げます。