淡路三年とらふぐのてっちりコース［忘・新年会］
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●淡路三年とらふぐのてっちりコース 12,600円（税込）
※要予約・二名様より
淡路島・冬の味覚の王様、「淡路三年とらふぐ」。
日本一潮の流れの速い鳴門海峡を見渡す美しい漁場で
三年かけて育ったとらふぐを「三年とらふぐ」と呼ばれています。
三年とらふぐは、質・量ともに豊かに成長しているので、
味わい・身の締り・歯ごたえ・うま味は格別で、
大きく育った白子も特徴です。
※要予約・二名様より
淡路島・冬の味覚の王様、「淡路三年とらふぐ」。
日本一潮の流れの速い鳴門海峡を見渡す美しい漁場で
三年かけて育ったとらふぐを「三年とらふぐ」と呼ばれています。
三年とらふぐは、質・量ともに豊かに成長しているので、
味わい・身の締り・歯ごたえ・うま味は格別で、
大きく育った白子も特徴です。
● 福八寸（河豚皮ぽん酢・煮凍りなど）
● 河豚刺し（てっさ）
● 河豚の唐揚げ
● 河豚鍋（てっちり）
● 雑炊
● 香の物
● 季節の果物盛り
別売りで、とらふぐ白子を焼き物・天婦羅等にお鍋にもどうぞ（要予約）
※料理の内容は食材の仕入れによって一部変更になる場合があります。
