秋の味覚『松茸コース』!
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こんにちは!
日本料理 櫂です!
いよいよ秋。食欲の秋ですね🍁
当店では
9月から「松茸会席・松茸コース」がはじまりました^^/
※画像をクリックしていただくと拡大します。
オススメの『松茸会席』には、
是非、ひやおろしや白ワイン合わせてお召し上がりください(^人^)
9月に出回る〝ひやおろし〟は、夏を越し、涼しい風が吹きはじめたこの時期に出回る酒のことで【夏越し酒(なごしざけ)】とも呼ばれて、江戸時代から飲まれているそうです。
粗さが無く、濃醇でまろやか…苦味や渋みが少なく柔らかいのが特徴です。
脂がのった秋刀魚や鮭、お造りなどの和食との相性は抜群!
是非、お料理との一献を楽しんでいただきたいスペシャル・メニューとなっております。
いまが旬の名残りハモ(なごりはも)、通称『戻りハモ』を使用した「鱧会席・鱧鍋」も引き続き、ご予約可能です。
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