9月の定休日のお知らせ
- Category
- メニュー変更
9月の定休日は、下記になります。
5（月），12（月），19（月），20（火），26（月）
一般的には、あまり知られていないようですが…これからの時期、9月末頃までの水揚げされたハモのことを地元では「名残りハモ（なごりはも）」と呼び、脂がのったぷりぷりの身を食べる習慣があるそうです。
今月は、まさにその「名残りハモ」の美味しい季節！
とくに秋口に獲れる淡路のハモは「戻りハモ」とも言い、身も大きく、この時期ならではのしっとりした口当たりの深い味わいを楽しんでいただくことが出来ます。
秋の味覚、松茸の特別料理を始め、「鱧会席」「鱧づくしコース」も引き続き承りますので
よろしくお願いいたします＾＾／
