春の味覚をお楽しみください
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春の「朝堀り筍会席」春の「天婦羅会席」が始まりました。
春は芽吹きの季節。そして山菜の季節でもあります。
季節を食で楽しみ、健康にお過ごし頂きますよう春のお野菜と健康についてお調べしてみました！
春のお野菜は抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富で、新陳代謝も促進してくれます。ポリフェノールは、活性酸素を除去し、老化の進行を遅らせる作用もあります。
また、山菜にはビタミンも豊富です。
山菜は油と相性がよく、天ぷらにすると苦味が程よくぬけ、香り高い山菜の風味が増します。
是非、食で体調を整え季節をご堪能下さいませ。
季節のお料理は、こちら
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