お知らせ
鮮度へのこだわり、お料理へのこだわり。
皆様に採れたてのNEWSをお届けします。
- 2018.03.26限定メニュー
- 【春のスペシャル・メニュー】 こんにちは！
日本料理 櫂です！
櫂の季節限定コース
明石の伝助穴子、そして今年度より“姫路夢前の朝掘り筍会席”がスタートします！
鉄分を多く含む赤土・粘土質の土壌で育った姫路夢前の筍は、
色白でアクが少なく適度なシャキシャキ感と香り高い味わい、
ほろっとくる甘みが特長です。
旬の筍が詰まった今だけ...
- 2017.11.14限定メニュー
- 「松茸づくし会席」、ご好評につき11月末まで延長！ こんにちは！
日本料理 櫂です！
櫂の季節限定コース！
秋のスペシャル・メニュー【松茸づくしコース】と【松茸会席】がご好評につき
11月末まで延長となりました！！ 2017年の松茸は、
近年の主要産地である中国で人気が高まり、
需要が集中したことで値段が高騰。
それに加えて今年は中国でも天候不順だ...
- 2017.09.10限定メニュー
- 秋の味覚「松茸づくし」、各コース始まりました！ こんにちは！
日本料理 櫂です！
本日より、櫂の季節限定コース！
秋のスペシャル・メニュー【松茸づくしコース】と【松茸会席】が始まりました！ 秋の味覚「＃松茸 」を、さまざまな調理法で味わい尽してみませんか？
比較的、はやい時期の松茸は、肉厚であっさり。それでいてジューシー。
そして「旬」真っ只中...
- 2017.04.16限定メニュー
- 期間限定「母の日コース」！ 今年から新しく始まりました
期間限定「母の日コース」ご予約開始です！
【期間】5.9（火）～ 14（日）までの6日間
※要予約 （ランチ・ディナー共に、ご予約可能です。）
※豆乳小鍋について、鶏肉が苦手なお客様には、魚でご用意いたします。
※事前に御相談いただけましたらフェア期間以外...
- 2017.03.01限定メニュー
- 春の食材『伝助穴子』 こんにちは！
日本料理 櫂です！
本日より、櫂の季節限定コース【春のスペシャル・メニュー】が始まりました！ 『伝助穴子』とは、300g以上の大きく希少なものに特別な想いを込めてそう呼び、
ハモのように骨切りして頂くそうです。
通常のアナゴのように、天婦羅にしたり煮穴子としても美味しいですが、
「全...
- 2016.11.02限定メニュー
- 冬の味覚『ふぐ会席』『てっちりコース』など！ 今月から始まりました【冬の特別料理】をご紹介します！ ◆ふぐ会席
◆てっちりコース
◆クエ鍋コース
冬のイチオシ食材『三年とらふぐ』とは、
淡路島の南端、鳴門海峡に面したところ福良で丁寧に育った食材。
身が引き締まり、味も濃厚！
地元のすばらしい食材のひとつです。
【期間限定】の冬の味覚
是非、...
- 2016.09.13限定メニュー
- ≪鱧しゃぶ通販のお知らせ≫
この度、お店でお召し上がりいただいております、鱧しゃぶをご自宅でお召し上がりいただけるようになりました！
昆布の名店「永楽堂」さんとのコラボレーションで完成した
櫂特製ハモしゃぶセットです！
この機会に、是非ご賞味ください。
...
- 2016.09.04限定メニュー
- 秋の味覚『松茸コース』！ こんにちは！
日本料理 櫂です！
いよいよ秋。食欲の秋ですね🍁
当店では
9月から「松茸会席・松茸コース」がはじまりました＾＾／ ※画像をクリックしていただくと拡大します。
オススメの『松茸会席』には、
是非、ひやおろしや白ワイン合わせてお召し上がりください（^人^）
9月に出回...
- 2016.07.14限定メニュー
- 夏の食材『淡路の絶品鱧』 こんにちは！
日本料理 櫂です！
梅雨明け目前！とにかく暑い日が続きますね～！
当店では
６月から 「夏の鱧会席・鱧鍋コース」がはじまっています＾＾ ※画像をクリックしていただくと拡大します。
鱧には、夏バテ防止を含め
疲れた身体にピッタリな栄養がたっぷり！！
タンパク質、脂質、ビタミンA
ビタ...
- 2016.03.16限定メニュー
- 春の食材『伝助穴子』 こんにちは！
日本料理 櫂です！
ただいま櫂では、「春の和食」・「春の食材」・「春の味覚」をご提案中！ ※画像をクリックしていただくと拡大します。
明石のご当地食材『伝助穴子』とは、300g以上の大きく希少なものに特別な想いを込めてそう呼び、ハモのように骨切りして頂くそうです。
通常のアナゴのよう...
