日本料理「櫂」

お知らせ

鮮度へのこだわり、お料理へのこだわり。
皆様に採れたてのNEWSをお届けします。

2016.09.13限定メニュー
≪鱧しゃぶ通販のお知らせ≫     この度、お店でお召し上がりいただいております、鱧しゃぶをご自宅でお召し上がりいただけるようになりました! 昆布の名店「永楽堂」さんとのコラボレーションで完成した 櫂特製ハモしゃぶセットです!     この機会に、是非ご賞味ください。   ...
2016.09.04限定メニュー
秋の味覚『松茸コース』! こんにちは! 日本料理 櫂です! いよいよ秋。食欲の秋ですね🍁 当店では 9月から「松茸会席・松茸コース」がはじまりました^^/ ※画像をクリックしていただくと拡大します。 オススメの『松茸会席』には、 是非、ひやおろしや白ワイン合わせてお召し上がりください(^人^) 9月に出回...
2016.07.14限定メニュー
夏の食材『淡路の絶品鱧』 こんにちは! 日本料理 櫂です! 梅雨明け目前!とにかく暑い日が続きますね~! 当店では 6月から 「夏の鱧会席・鱧鍋コース」がはじまっています^^ ※画像をクリックしていただくと拡大します。 鱧には、夏バテ防止を含め 疲れた身体にピッタリな栄養がたっぷり!! タンパク質、脂質、ビタミンA ビタ...
2016.03.16限定メニュー
春の食材『伝助穴子』 こんにちは! 日本料理 櫂です! ただいま櫂では、「春の和食」・「春の食材」・「春の味覚」をご提案中! ※画像をクリックしていただくと拡大します。 明石のご当地食材『伝助穴子』とは、300g以上の大きく希少なものに特別な想いを込めてそう呼び、ハモのように骨切りして頂くそうです。 通常のアナゴのよう...
2015.09.25限定メニュー
[秋限定]秋の特別 味覚会席 ※終了いたしました 今年は、秋の味覚会席は終了いたしました。 ...
2015.09.25限定メニュー
[秋限定]松茸会席 ※終了いたしました。 今年は、松茸会席は終了いたしました。 ...
2015.07.01限定メニュー
[夏限定]鱧鍋 [夏限定]鱧鍋  10,800円(税込) はもは瀬戸内海の淡路島を中心とした地元のはもを使用。 炙った鱧の骨から出汁を取ります。 ※要予約・二名様より ※お昼もご利用いただけます。 先八寸 お造里 焼き物 鱧鍋 雑炊 又は 淡路そうめん 水菓子 ※料理の内容は食材の仕入れによって一部変更に...
2015.07.01限定メニュー
[夏限定]鱧会席 美容と滋養に良い、高級食材「はも」を たっぷり堪能できるはもづくしの会席になります。   [夏限定]鱧会席   7,800円(税込) ※要予約・二名様より ※お昼もご利用いただけます。 ● 先八寸 ● お造里 ● 小鍋 ● 焼き物 ● 替わり皿 ● 天婦羅 ● 雑炊 又は 炊き...
2013.09.26限定メニュー
秋の会席のご紹介~昼の部~ 遅ばせながら・・・秋の会席料理のご紹介をさせていただきます 秋の食材をたっぷり使ったお昼の会席を2種ご用意しております。 仕入により内容が変わることもございますが、今回は一例をご紹介いたします。 ≪≪ 水仙 ≫≫ 3,680円 ~前菜~    2種の季節の和え物/焚き物/揚げ物 など ~お椀~   ...
2013.07.02限定メニュー
[昼限定]鱧づくし 【関西の夏の風物詩。淡路島産の鱧料理】 鱧づくし[昼限定]  6,800円(税込) ※要予約・二名様より ● 先付け  焼き茄子と鱧の煮凍り  彩り野菜添え ● お椀  鱧葛叩き・新順才・玉子豆富・青菜  清し仕立て香り柚子 ● お造里  鱧湯引きと本日おすすめ二種盛り合せ ● 焼き八寸  ...

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