2016.06.29取材・研修

但馬研修遠征②～但馬植物園～ 但馬の遠征、第二弾です！ （第一弾はコチラ）   午後からは、まず但馬高原植物園内にあるレストランへ 今回の目的の一つ、「但馬玄（たじ まぐろ）」は、その名の通り マグロのようなトロける名産。   こちらのお肉を焼肉でいただきます～   地元パワー！すごくキレイで...

2016.06.20取材・研修

但馬研修遠征①～大徳醤油さん～ こんにちは！日本料理　櫂です！！   月曜は、定休日なので 少し恒例になりつつある、定休日を利用した研修の旅をしてきました。 皆さんにもご紹介します！ 今回は、大徳醤油さんの見学をメインに但馬を巡ります〜   まずは漁業組合の方も交えて、醤油作りの工程を勉強。  ...

2016.06.10取材・研修

仙台、研修出張にて～ 二日間の出張、仙台市にて…😋   美味しい和食『たそのさん』にて、 イケメンの男の子にﾜｲﾝを注いでもらい🍸   ボタン海老…   生うに殻ごと、仙台のご当地食材などなど・・・地酒が進み過ぎ😁   朝一...