神戸・三宮にある日本料理店「櫂」オフィシャルサイト

2023年・夏の鱧

いつも日本料理櫂をご利用頂き、誠にありがとうございます。

さて、じめじめした日が続くかと思えば
からっと晴れた暑い日を感じる季節になってきました。

櫂にも夏の訪れが…
「鱧-はも-」です！
皆さん、鱧はお好きですか？
これを書いております私は実は鱧はあまり美味しいなと思ったことがありませんでした。

しかし、櫂の鱧を食べた瞬間から虜になりました。
今まで食べていた鱧は何だったのか、あの水っぽくぱさぱさした鱧とは大違い！
骨を全く感じずぷりぷりと、さっぱりとしているのです。
是非皆様にも一度お召し上がりいただきたいです！

鱧会席だけでなく、アラカルトでもお楽しみ頂けます！
是非是非！この夏の訪れを、そして鱧の概念が変わる体験を櫂にてお待ちしております。

日本料理櫂

2022年・間も無く梅雨入り

いつも日本料理櫂をご利用頂き誠にありがとうございます。

沖縄では早くも梅雨入りとなり、関西でも暑い日や、雨の日が増えたように

感じます。夏の到来もすぐそこまでやってきています。

さて、櫂では関西夏の風物詩「鱧（はも）」が今年もやってまいりました。

関西の鱧は日本一と言われるほど芳醇な香り、味わい、甘み、食感が格別です。

関東ではあまり馴染みがないそうですが、初めて食べて頂いた方には毎回

大好評を頂くほどの人気ぶりです。

さらに店内で１匹ずつさばき、熟練の職人が骨切りしているので

口当たりも柔らかく、鱧を食べ慣れている方でも驚かれるほどの美味しさです。

是非今年も櫂の鱧を食べて暑い夏を乗り切りましょう！

大好評の折詰弁当も引き続き販売中です！

１日前までのご予約でお受付しております。

2021年・夏がやってきました！

いつも日本料理櫂をご利用頂き誠にありがとうございます。
なかなか外食が厳しい状況が続きますが、美味しい旬の食材が
どんどんやってきております！

美味しいものを食べて、日々の疲れとストレスを発散しませんか？
櫂では夏の季節誌が完成し、店頭に出ております。
是非お近くにお越しの際はお手に取ってご覧ください。

さて、こんな時期だからこそ人気の
お持ち帰りメニューが夏バージョンにリニューアル！
リーフレットの写真は5,400円のものでデザートもついております。
先日の父の日にも大変ご好評を頂きました。
外に食事に誘いづらい今だからこそ美味しいものをご自宅で、大切なご家族と是非お楽しみください。

折詰弁当は前日までのご予約、お持ち帰りメニューは
お持ち帰りご希望時間の2時間前までにご予約をお願い致します。
ご予約は下記お電話番号にて受け付けております！
（TEL）078-242-8810

2019・新メニュー続々の夏！お昼も夜もお楽しみください

梅雨もまだスタートしていませんが、
もうまるで夏のような気温が続いております。
熱中症、脱水症状にはくれぐれもお気を付け下さい！
さてさて、櫂では夏のメニューがスタートしております。
関西夏の風物詩といえば「鱧-はも-」
鱧といえば湯引きが一般的ですが、
櫂では炙り鱧もお楽しみ頂けます。
ほのかに香るこうばしさが、また新たな鱧の魅力を楽しむことが出来ます！