2018.03.26限定メニュー

【春のスペシャル・メニュー】 こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 櫂の季節限定コース 明石の伝助穴子、そして今年度より“姫路夢前の朝掘り筍会席”がスタートします！ 鉄分を多く含む赤土・粘土質の土壌で育った姫路夢前の筍は、 色白でアクが少なく適度なシャキシャキ感と香り高い味わい、 ほろっとくる甘みが特長です。 旬の筍が詰まった今だけ...

2017.12.10限定メニュー

2018年　おせちのご予約 2018年の櫂の特製おせちは、御予約を締め切らせていただきました。 ご予約いただきました皆様、ありがとうございました！ 来年のおせちにつきましては、 2018年の10月～開始とさせて頂きますので何卒よろしくお願い致します。 ※画像をクリックしていただくと拡大します。 【一の重】 一の重には、特別...

2017.11.14限定メニュー

「松茸づくし会席」、ご好評につき11月末まで延長！ こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 櫂の季節限定コース！ 秋のスペシャル・メニュー【松茸づくしコース】と【松茸会席】がご好評につき 11月末まで延長となりました！！ 2017年の松茸は、 近年の主要産地である中国で人気が高まり、 需要が集中したことで値段が高騰。 それに加えて今年は中国でも天候不順だ...

2017.09.10限定メニュー

秋の味覚「松茸づくし」、各コース始まりました！ こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 本日より、櫂の季節限定コース！ 秋のスペシャル・メニュー【松茸づくしコース】と【松茸会席】が始まりました！ 秋の味覚「＃松茸 」を、さまざまな調理法で味わい尽してみませんか？ 比較的、はやい時期の松茸は、肉厚であっさり。それでいてジューシー。 そして「旬」真っ只中...

2017.04.16限定メニュー

期間限定「母の日コース」！ 今年から新しく始まりました 期間限定「母の日コース」ご予約開始です！   【期間】5.9（火）～ 14（日）までの6日間 ※要予約 （ランチ・ディナー共に、ご予約可能です。） ※豆乳小鍋について、鶏肉が苦手なお客様には、魚でご用意いたします。 ※事前に御相談いただけましたらフェア期間以外...

2017.03.01限定メニュー

春の食材『伝助穴子』 こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 本日より、櫂の季節限定コース【春のスペシャル・メニュー】が始まりました！ 『伝助穴子』とは、300g以上の大きく希少なものに特別な想いを込めてそう呼び、 ハモのように骨切りして頂くそうです。 通常のアナゴのように、天婦羅にしたり煮穴子としても美味しいですが、 「全...

2016.11.02限定メニュー

冬の味覚『ふぐ会席』『てっちりコース』など！ 今月から始まりました【冬の特別料理】をご紹介します！ ◆ふぐ会席 ◆てっちりコース ◆クエ鍋コース 冬のイチオシ食材『三年とらふぐ』とは、 淡路島の南端、鳴門海峡に面したところ福良で丁寧に育った食材。 身が引き締まり、味も濃厚！ 地元のすばらしい食材のひとつです。 【期間限定】の冬の味覚 是非、...

2016.09.13限定メニュー

≪鱧しゃぶ通販のお知らせ≫     この度、お店でお召し上がりいただいております、鱧しゃぶをご自宅でお召し上がりいただけるようになりました！ 昆布の名店「永楽堂」さんとのコラボレーションで完成した 櫂特製ハモしゃぶセットです！     この機会に、是非ご賞味ください。   ...

2016.09.04限定メニュー

秋の味覚『松茸コース』！ こんにちは！ 日本料理 櫂です！ いよいよ秋。食欲の秋ですね🍁 当店では 9月から「松茸会席・松茸コース」がはじまりました＾＾／ ※画像をクリックしていただくと拡大します。 オススメの『松茸会席』には、 是非、ひやおろしや白ワイン合わせてお召し上がりください（^人^） 9月に出回...

2016.07.14限定メニュー

夏の食材『淡路の絶品鱧』 こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 梅雨明け目前！とにかく暑い日が続きますね～！ 当店では ６月から　「夏の鱧会席・鱧鍋コース」がはじまっています＾＾ ※画像をクリックしていただくと拡大します。 鱧には、夏バテ防止を含め 疲れた身体にピッタリな栄養がたっぷり！！ タンパク質、脂質、ビタミンA ビタ...