2018.06.07限定メニュー

2018・兵庫 味めぐり~地元兵庫を味覚でご案内~ 櫂では季節限定会席とは別に 兵庫の味覚を存分に味わって頂ける “兵庫　味めぐり”の会席を御用意しております。 今回は2018年夏の“兵庫　味めぐり”会席をご紹介！ 現在の期間限定会席は兵庫県宍粟市（しそうし）の宍粟牛を存分にお楽しみ頂ける “宍粟牛会席”です！ 兵庫の中西部に位置する宍粟市は 豊か...

2018.06.07店舗情報限定メニュー

2018年・関西夏の味覚「淡路夏の鱧、秋の鱧」 6月よりスタートしました 季節限定鱧会席と鱧弁当をご紹介致します！ 日本一！と言われる淡路の鱧… 芳醇な味わいと甘み、香り、食感はすべてが格別です！ 櫂では淡路や地元から毎日直送される 「活け」の新鮮な鱧だけを使用しています。   また、関西の夏の風物詩として知られる「鱧」ですが、 実は...

2018.03.26限定メニュー

【春のスペシャル・メニュー】 こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 櫂の季節限定コース 明石の伝助穴子、そして今年度より“姫路夢前の朝掘り筍会席”がスタートします！ 鉄分を多く含む赤土・粘土質の土壌で育った姫路夢前の筍は、 色白でアクが少なく適度なシャキシャキ感と香り高い味わい、 ほろっとくる甘みが特長です。 旬の筍が詰まった今だけ...

2017.12.10限定メニュー

2018年　おせちのご予約 2018年の櫂の特製おせちは、御予約を締め切らせていただきました。 ご予約いただきました皆様、ありがとうございました！ 来年のおせちにつきましては、 2018年の10月～開始とさせて頂きますので何卒よろしくお願い致します。 ※画像をクリックしていただくと拡大します。 【一の重】 一の重には、特別...

2017.11.14限定メニュー

「松茸づくし会席」、ご好評につき11月末まで延長！ こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 櫂の季節限定コース！ 秋のスペシャル・メニュー【松茸づくしコース】と【松茸会席】がご好評につき 11月末まで延長となりました！！ 2017年の松茸は、 近年の主要産地である中国で人気が高まり、 需要が集中したことで値段が高騰。 それに加えて今年は中国でも天候不順だ...

2017.09.10限定メニュー

秋の味覚「松茸づくし」、各コース始まりました！ こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 本日より、櫂の季節限定コース！ 秋のスペシャル・メニュー【松茸づくしコース】と【松茸会席】が始まりました！ 秋の味覚「＃松茸 」を、さまざまな調理法で味わい尽してみませんか？ 比較的、はやい時期の松茸は、肉厚であっさり。それでいてジューシー。 そして「旬」真っ只中...

2017.04.16限定メニュー

期間限定「母の日コース」！ 今年から新しく始まりました 期間限定「母の日コース」ご予約開始です！   【期間】5.9（火）～ 14（日）までの6日間 ※要予約 （ランチ・ディナー共に、ご予約可能です。） ※豆乳小鍋について、鶏肉が苦手なお客様には、魚でご用意いたします。 ※事前に御相談いただけましたらフェア期間以外...

2017.03.01限定メニュー

春の食材『伝助穴子』 こんにちは！ 日本料理 櫂です！ 本日より、櫂の季節限定コース【春のスペシャル・メニュー】が始まりました！ 『伝助穴子』とは、300g以上の大きく希少なものに特別な想いを込めてそう呼び、 ハモのように骨切りして頂くそうです。 通常のアナゴのように、天婦羅にしたり煮穴子としても美味しいですが、 「全...

2016.11.02限定メニュー

冬の味覚『ふぐ会席』『てっちりコース』など！ 今月から始まりました【冬の特別料理】をご紹介します！ ◆ふぐ会席 ◆てっちりコース ◆クエ鍋コース 冬のイチオシ食材『三年とらふぐ』とは、 淡路島の南端、鳴門海峡に面したところ福良で丁寧に育った食材。 身が引き締まり、味も濃厚！ 地元のすばらしい食材のひとつです。 【期間限定】の冬の味覚 是非、...

2016.09.13限定メニュー

≪鱧しゃぶ通販のお知らせ≫     この度、お店でお召し上がりいただいております、鱧しゃぶをご自宅でお召し上がりいただけるようになりました！ 昆布の名店「永楽堂」さんとのコラボレーションで完成した 櫂特製ハモしゃぶセットです！     この機会に、是非ご賞味ください。   ...