季刊誌「もっと詳しくWeb版リーフレット」
旬の食材やメニュー完成までのドラマなど、
なかなか見ることのできない裏舞台へ皆様をご招待。
- 2017.10.02秋
- 2017年・秋「松茸会席・松茸コース」 9月から始まる 「秋の鱧会席・鱧鍋コース」をご紹介します。 松茸は、独特の香気と旨味から「秋の風物詩」「秋の味覚の王様」と称され、
日本においては食用茸の最高級品に位置付けられています。
時期にもよりますが、早めにご予約いただくと名残鱧と合わせて天ぷらやしゃぶしゃぶなど
夏と秋の味覚を一つの鍋で食...