季刊誌「もっと詳しくWeb版リーフレット」
旬の食材やメニュー完成までのドラマなど、
なかなか見ることのできない裏舞台へ皆様をご招待。
- 2018.09.20秋
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2018・秋の松茸会席・秋の特別味覚会席
9月から始まる 「秋の松茸会席・秋の特別味覚会席」をご紹介します。
松茸は、独特の香気と旨味から「秋の風物詩」「秋の味覚の王様」と称され、
日本においては食用茸の最高級品に位置付けられています。
時期にもよりますが、早めにご予約頂きますと、脂ののった
秋の鱧と合わせて天ぷらやしゃぶしゃぶなど
夏と...