日本料理「櫂」

季刊誌「もっと詳しくWeb版リーフレット」

旬の食材やメニュー完成までのドラマなど、
なかなか見ることのできない裏舞台へ皆様をご招待。

2019.12.02
2019年・復活!3年とらふぐ! 2019年も残り1か月となりました! 毎年、櫂でお楽しみいただける“フグ”ですが 今年は何とあの淡路島の3年とらふぐが復活します! 淡路は福良のふぐが下関に負けないほど美味しいわけは、 全国でとらふぐの養殖をしている中でこの淡路島の福良湾が最も海水温が低く、 日本一流れのはやい鳴門海峡の近くで養殖を...

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