2023年・夏の鱧

いつも日本料理 櫂をご利用頂き、誠にありがとうございます。

さて、じめじめした日が続くかと思えば
からっと晴れた暑い日を感じる季節になってきました。

櫂にも夏の訪れが…
「鱧-はも-」です！
皆さん、鱧はお好きですか？
これを書いております私は実は鱧はあまり美味しいなと思ったことがありませんでした。

しかし、櫂の鱧を食べた瞬間から虜になりました。
今まで食べていた鱧は何だったのか、あの水っぽくぱさぱさした鱧とは大違い！
骨を全く感じずぷりぷりと、さっぱりとしているのです。
是非皆様にも一度お召し上がりいただきたいです！

鱧会席だけでなく、アラカルトでもお楽しみ頂けます！
是非是非！この夏の訪れを、そして鱧の概念が変わる体験を櫂にてお待ちしております。

日本料理 櫂