春のメニューが始まりました！

もうすぐ春ですね！

日本料理 櫂では、春のメニューが始まりました！！

❀春の山菜の天ぷら❀
・ギョウジャニンニク
・ふきのとう
・筍（たけのこ）
・たらの芽…etc

春の山菜は、特有の苦みと香りを持っていますが、
その苦みは「タンニン」などのポリフェノール類。

抗酸化力などの有効な成分が含まれており、コレステロールの酸化を抑制、
活性酸素の働きを抑えるという作用があります。

そして日本酒では、
お客様に教えていただいて知った山形県の日本酒【上喜元】がオススメです＾＾！

爽やかな吟醸香と綺麗な酸があり、やや辛口。
刺身にぴったりの味わい。

日本料理に合い、燗でも冷やでもお召し上がりいただけます。

絶品ですよ～！

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