おもてなし
- 2017.04.05取材・研修
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特別コースの撮影中！
facebookにも記事を更新しましたが
只今、お料理の撮影中です！
ランチとディナーの合間のわずかな時間をぬって、大急ぎで準備中！
東大将も真剣です…
どんな仕上がりになったかは こちら をご覧ください＾＾
今年から新しく始まりました「母の日」の期間限定コースになります！
早めの...
- 2017.03.20自慢の素材
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春の付出し！
こんにちは！日本料理 櫂です！
3連休ですね！
街もたくさんの人で賑わっていて、ポカポカと春の陽気が気持ちいいです🍡
櫂のメニューにも春が到来～🌸
こちらは、春の付出しです。
お料理でもたくさん春を感じていただきたいので旬の食材、ふんだんに登場しております。
食べロ...
- 2017.03.07自慢の素材
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仕入れたばかりの食材！
採れたての食材！
新鮮なササガレイとのど黒です！！
一夜干しにしても美味しいですし、
でも、今日のササガレイは『焼き』がおすすめ！
鮮度の良い物は、なかなか手に入りにくいんですが、鮮度が良ければお刺身でも楽しめますし、
小ぶりのものはとてもタンパクで、あっさり。
塩焼きというより、干物や一夜干しを...
- 2017.03.01自慢の素材
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春のメニューが始まりました！
もうすぐ春ですね！
日本料理 櫂では、春のメニューが始まりました！！
❀春の山菜の天ぷら❀
・ギョウジャニンニク
・ふきのとう
・筍（たけのこ）
・たらの芽…etc
春の山菜は、特有の苦みと香りを持っていますが、
その苦みは「タンニン」などのポリフェノール類。
抗酸化力などの有効な成分が含まれてお...
- 2017.02.28自慢の素材
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STAFFのお誕生日！
先日は、
松本料理長&高尾さんの誕生日でした🎉
櫂では、インスタグラムも更新中！
是非、遊びに来てくださいね＾＾。
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- 2017.02.06お土産
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仕出し弁当もやってます！
今朝は ランチ営業の前に
仕出し弁当30個のオーダーを受け、朝から調理中 ＾＾／
こんなふうに、櫂では個数やご予算など、事前に相談させていただいて
注文をお受けすることもできます！
ご予算に合わせて内容もご相談可能です。
コンビニやできあいのお弁当では、体にも悪いですし
なによりも...
- 2017.01.10感謝
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8周年『お客様感謝祭』
8周年『お客様感謝祭』イベントの告知です！
ささやかではありますが
今年も【感謝祭 ふぐコース】をさせていただきます。
期間限定ではありますが、たくさんのご予約お待ちしております。
★飲み込み付！★
【てっちりコース 10,000円（税別）】
期間 1/10〜1/31まで
要予約、二名様より
※ラン...
- 2017.01.07その他
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明けましておめでとうございます！
明けましておめでとうございます！
２０１７年の営業もさっそく始まり、
また新しい一年が始まりました。
1月の定休日は、下記になりますので宜しくお願い致します！！
●年始 1/6～より通常営業いたします。
1/9（月･祝）
1/16（月）
1/23（月）
1/30（月）
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- 2016.12.16その他
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師走ですね！
おはようございます〜
今年も残すところ、あと2週間。
まだまだ『忘年会』の予約も受け付けておりますので、店をお探しの方は是非〜😊
地元の食材をガッツリご用意して
お待ちしております！！
【クリスマスに和食】っていうのも
カラダも温まるし、いいですよ〜＾＾
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- 2016.12.07自慢の素材
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朝の仕込み風景！
おはようございます！
今朝も冷えますが、スタッフ全員元気に朝の仕込み中〜😊
やっぱり季節がらフグの『てっちりコース』が人気ですが、
他にも『寄せ鍋』や『鰤しゃぶ』もありますので合わせてよろしくお願いします～＾＾
季節のコースはこちらからご覧ください
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