日本料理「櫂」

おもてなし

2013.04.19取材・研修
中央市場 本場 今日は、いろんな意味ですごく良い刺激をいただきました!(◎_◎;) 早起きは三文の徳‼ 魚屋さん 八百屋さん 乾物屋さんとのはしご。   最後には良いお話を聞いて凄いPowerをいただきました!     頂いてばっかりでは… お客様の為に…今日も頑張...
2013.04.15感謝
お客様に感謝。 日頃のお料理は、お客様に美味しく召し上がって欲しいと思い作ってますが… 逆に写真撮っていただき恐縮です。。 でも、嬉しいです(((o(*゚▽゚*)o)))   ありがとうございます^^ ...
2013.04.15取材・研修
今日は松本副料理長 初めての試飲会 今日は、、   松本副料理長、はじめての試飲会! 櫻正宗さんや賀茂鶴さん…いろいろな方と、みんなでお勉強お勉強(^o^)/   次は私も連れてってーヽ(´o`; 東 ...
2013.03.19お土産自慢の素材
松っちゃんのくぎ煮! 美味しく仕上がってます!   ...
2013.03.12取材・研修
新店舗の食材探し in 北海道 5月のオープンに備えて食材を北海道迄探しにきました!   部長とフレンチレストランの江見シェフと一緒にいろいろ探しながら、味見しながらの1日目デス^^/   けして遊んでるわけじゃないですよ!   東 ...
2013.03.12自慢の素材
春の風物詩 今年も瀬戸内の春の風物詩「イカナゴ」の時期がまいりました。 今年のくぎ煮は一段と美味しく仕上がってます! 先輩から後輩へと受け継がれて行く味…   また、お店にてお渡し出来る様に 準備出来しだい お伝えします(((o(*゚▽゚*)o)))   ...
2013.02.27自慢の素材
たっぷりイイ(飯)の飯蛸!! 美味しいデスよ〜^^♪   自信作!!!   ...
2013.02.27自慢の素材
出し巻き卵 朝の出し巻き卵は「縁高御膳」と「華やぎ御膳」に! 夜は、お酒の肴に。 真剣に巻いてます!! ...
2013.02.21自慢の素材
旬の魚菜 久しぶりにメニュー載せます! ご無沙汰して、、すいませんでした m(_ _)m ...
2012.12.21自慢の素材
氷見の寒ブリ 今年最大級の氷見の寒ブリ!! ブリしゃぶ…. お造り…  カマの塩焼き… ブリ大根ヾ(@⌒ー⌒@)ノ   皆様マジで美味しい鰤デス! 今から捌いちゃいます。 ...

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