日本料理「櫂」

おもてなし

2016.01.16自慢の素材
★☆★☆緊急告知★☆★☆ こんばんは、日本料理「櫂」です! 只今、お店では 『7周年お客様大感謝祭』としてイベント企画中ではありますが、今夜は皆さまに緊急のお知らせがあり、急遽更新です❗ ※大変申し訳ございませんが、こちらのコースは、1/20で締め切りとさせていただきます。   今回、めったに手に入らない7.5キ...
2016.01.11取材・研修
あけましておめでとうございます🎍 新年のご挨拶が遅くなりましたが、 本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます!   2016年の幕開け🎌は… ずっと楽しみにしていた撮影からスタートしました! 仕上がりに大満足で、良い幕開けになりそうです‼️ またFacebookでもお知らせいたしますので、楽し...
2015.02.27自慢の素材
特大ひらめ入りました!!!!! なんとまぁ、立派なヒラメが入りました。   捌くのにも一苦労なサイズですが、捌ききりました!!! 造里もキレイです。 もみじおろしで…さっぱりとお召し上がりください。   大将、口の大きさ完全に負けてます...
2015.02.26自慢の素材
春の風物詩≪いかなご≫解禁! 本日2月26日は春の風物詩であり、櫂の風物詩でもある いかなご漁の解禁日です!!!!   さっそくまっちゃんがくぎ煮作り。 今年は山椒味と唐辛子味の2種類ご用意。 ...
2014.03.31取材・研修
包丁について勉強の巻 本日は、包丁について勉強! わたくし東と松本、新入りの田原と大阪 堺の包丁研師の英さんにお邪魔してきました(゚o゚;; 本焼きとは… 青一…砥石について色々わかりやすく説明して...
2013.09.10自慢の素材
シーズン到来日本酒‼と松茸 だんだんと朝夕と少しですが涼しくなって来ました。 食材はまさに実りの時期‼ 美味しい料理と日本酒 秋からの日本料理 櫂ますます美味しくなっていきます(^O^) 昨日は神戸中央市場でインドマグロ…長崎のまぐろ…中落ちなど美味しい食材うまかったです ...
2013.09.05自慢の素材
戻り鰹 なんで‼こんなに美味しいの⁈ 戻り鰹!!   この時期の脂ののった鰹はお塩とすだちだけでも美味しいんデスよ!!   今日もみんなで、頑張ってます!! ...
2013.04.19取材・研修
中央市場 本場 今日は、いろんな意味ですごく良い刺激をいただきました!(◎_◎;) 早起きは三文の徳‼ 魚屋さん 八百屋さん 乾物屋さんとのはしご。   最後には良いお話を聞いて凄いPowerをいただきました!     頂いてばっかりでは… お客様の為に…今日も頑張...
2013.04.15感謝
お客様に感謝。 日頃のお料理は、お客様に美味しく召し上がって欲しいと思い作ってますが… 逆に写真撮っていただき恐縮です。。 でも、嬉しいです(((o(*゚▽゚*)o)))   ありがとうございます^^ ...
2013.04.15取材・研修
今日は松本副料理長 初めての試飲会 今日は、、   松本副料理長、はじめての試飲会! 櫻正宗さんや賀茂鶴さん…いろいろな方と、みんなでお勉強お勉強(^o^)/   次は私も連れてってーヽ(´o`; 東 ...

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